八戒体育餐饮业，是通过即时加工筑造、贸易发售和效劳性劳动于一体，向消费者特意供应各样酒水、食物八戒体育，消费处所和举措的食物坐褥筹办行业。餐饮效劳依照筹办者的业态和范围施行分类解决，首要分为餐馆、疾餐店、幼吃店、饮品店、食堂等五大类。

　　餐饮行业的上游首要原原料囊括粮油、蔬菜及肉类，原原料本钱是餐饮行业开支的紧张局部，业内餐饮原料本钱的均匀值正在30%至45%，整个要看集体的筹办景况。近年来，我国的蔬菜产量缓速上涨，2022年中国蔬菜产量为79997.2万吨，同比伸长3.2%。据国度统计局统计，2022年的中国餐饮行业整年收入43941亿元，同比降落6.3%，首倘使集体行业受到宏观身分、疫情重复等多重身分检验。可是跟着疫情的慢慢缓解、帮企纾困力度加大，餐饮行业开首回反正途，2023年上半年的寰宇餐饮行业买卖收入落成24329亿元，同比伸长达21.4%；限额以上单元餐饮收入为6230亿元，同比伸长23.5%。

　　从餐厅类型分散景况来看八戒体育，正在正式餐厅就餐已经是主流之选；2022年的正式餐厅商场份额占了餐饮行业总范围比例的57%。其它八戒体育，跟着生计的疾节律化，中国疾餐店行业迅猛进展；疾餐店商场范围由2017年的8917亿元伸长到10359亿元，2022年的商场份额比重为24%。按菜式可将餐饮分为中式餐饮、西式餐饮和其他，2022年的中式餐饮商场份额占了餐饮总商场比重的78%。中式餐饮拥有必然的区域性，可分为川菜、粤菜、江浙菜等差别菜系；此中，川菜正在中式餐饮商场的所占比例为23%。数据显示，中国连锁餐饮企业门店总数保留坚固伸长态势，中国餐饮行业连锁化历程加疾。2021年，中国连锁餐饮企业门店总数为4.3万个，比2012年伸长1.4倍；买卖额比2012年伸长96.8%。

　　华经财富探讨院探讨团队利用桌面探讨与定量考查、定性理解相连结的方法，完全客观的理聚餐饮行业进展的总体商场容量、财富链、竞赛体例、筹办特征、节余才智和贸易形式等。科学利用SCP模子、SWOT餐饮的定义、PEST、回归理解、SPACE矩阵等探讨模子与门径归纳理解餐饮行业商场境况、财富计谋、竞赛体例餐饮的定义、手艺创新、商场危急、行业壁垒、机缘以及寻事等相干身分。依照餐饮行业的进展轨迹及执行体验，周到探讨编造《2023-2028年中国餐饮行业商场深度探讨及投资远景预计申报》，为企业、科研、投资机构等单元投资决议、策略筹划、财富探讨供应紧张参考。

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